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Kochen ist nicht nur „die Zubereitung von Nahrung“, kochen kann wirklichen Spaß machen! Es müssen nicht immer die selben Gerichte sein. Probieren Sie einmal eines dieser Kochrezepte aus. Sie wurden von Starkoch Thomas Sixt kreiert. Reiseintopf mit Champignons und Putenbrust Hier die Zutaten für 4 Personen: 240g Champignons, 120g Stangenlauch, 120g rote Paprikaschoten, 160g Reis, 4 EL Distelöl, 800ml Hüherbrühe, 320g Putenbrust, Sojasauce, Petersilie und schwarzer frisch gemahlener Pfeffer. Man benötigt etwa 40 Minuten Kochzeit. Die Zubereitung: Der Stangensellerie wird gewaschen, geschält und klein geschnitten. Die Champignons werden gesäubert und dann in Scheiben geschnitten. Die Paprikaschoten werden ebenfalls geschält und in Streifen geschnitten. Öl in einem Topf erhitzen, die Champignons darin anbraten. Das restliche Gemüse dazu geben, mit der Hühnerbrühe auffüllen und aufkochen lassen. Den Reis dazu geben und im Eintopf leicht köchelnd garen. Die Putenbrust säubern, Sehnen und Äderchen entfernen und anschließend die Putenbrust in Streifen schneiden. Die Putenbruststreifen in den kochenden Eintopf geben, die Hitze reduzieren und das Fleisch gar ziehen lassen. Den Eintopf kräftig mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Den Reiseintopf mit Champignons und Putenbrust anrichten, mit geschnittener Petersilie bestreuen und servieren. Gegrilltes Gemüse mit Speck 20 Minuten Kochzeit. Für 4 Personen die Zutaten: 320g Kartoffel, 240g Zucchini, 200g Champignons, 120g Speckscheiben, 120g Tomaten, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich garen. Zucchini und Champignons waschen und abtrocknen. Das Gemüse in Scheiben schneiden und in der Pfanne beidseitig kräftig grillen. Die Kartoffeln ebenso grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Speck kurz knusprig braten und das Gemüse mit dem Speck obenauf auf Tellern anrichten. Dekorieren Sie die Speise mit einigen Tomatenwürfeln. Sie können die Tomaten vorher blanchieren oder die Haut am Tomatenfleisch belassen. Ich hoffe Ihnen Lust aufs kochen gemacht zu haben. Variieren Sie doch mal alt bekannte Rezepte mit neuen Zutaten. Lassen Sie sich von der Vielfalt an Gerichten inspirieren und entdecken Sie neue Kochrezepte. Fizzler Manu
Geschrieben von Manuela Fizzler ( manu_ameisenbaer [at] yahoo.de )
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