Einseitige Bevorzugung von Nährstoffen ist nicht gesund
|
|
|
Abnehmen mit kohlenhydratarmer Ernährung
In jüngster Zeit sind mal wieder die Kohlenhydrate als Dickmacher dran. Das ist durchaus nicht wirklich neu, nur wurden sie vor einiger Zeit von den Fetten abgelöst, um nun eine Renaissance zu erleben. Ziemlich sicher ist, dass die Kohlenhydrate in stark verarbeiteten Lebensmitteln, wie in Soft-Drinks, Riegeln und Fertiggerichten, dick machen. Zucker und weiße Mehle enthalten außer Kalorien keine weiteren Nährstoffe. Das bedeutet aber noch nicht, dass die Kohlenhydrate in naturbelassenen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Vollkorngetreide und Kartoffeln ebenfalls dick machen. Sich kohlenhydratarm zu ernähren bedeutet, auf alle diese Lebensmittel weitgehend zu verzichten, egal ob es sich um Industrieprodukte oder um naturbelassene Lebensmittel handelt. Es bedeutet auf der anderen Seite zwangsläufig, sich fettreich und eiweißreich zu ernähren. Gerade bei den Fetten gibt es jedoch vergleichbare Qualitätsunterschiede wie bei den Kohlenhydraten. Billige Industriefette und –öle haben genau wie hochverarbeitete Kohlenhydrate außer Kalorien keinen weiteren Nährwert. Industriell gehärtete Fette stehen sogar im Verdacht, gesundheitsschädlich zu sein. Eine fettreiche Ernährung ist also keineswegs zwangsläufig gesund. Viele kohlenhydratarme Ernährungsformen propagieren auch nicht nur eine fett- und eiweißreiche Ernährung, sondern sie beinhalten die ausdrückliche Empfehlung, das Eiweiß in Form von Eiweißpulvern und anderen Nahrungsergänzungen zu sich zu nehmen. Das bedeutet wiederum den Verzicht auf die in natürlichen Eiweißträgern enthaltenen Nährstoffe. Explizit kohlenhydratarme Diäten sind sehr attraktiv für Übergewichtige, da sie zu einer schnellen Gewichtsreduktion führen. Allerdings haben diese schnellen Gewichtsabnahmen in den meisten Fällen die gleichen Folgen wie andere schnelle Gewichtsabnahmen auch: man nimmt wieder zu, der JoJo-Effekt macht die Erfolge zunichte.Besser als eine kohlenhydratarme Diät ist in jedem Fall eine ausgewogene, vollwertige Ernährung mit naturbelassenen Lebensmitteln, die die Versorgung mit allen Nährstoffen sicher stellt. Ob dabei etwas mehr Kohlenhydrate, etwas mehr Fette oder etwas mehr Eiweiß gegessen wird, ist eine Sache der persönlichen Vorlieben. Auf jeden Fall kann man mit einer solchen Ernährungsweise zwar langsam, dafür aber dauerhaft abnehmen und gleichzeitig gesund bleiben.
Geschrieben von Astrid Kurbjuweit ( info [at] die-abnehmschule.de )
|
|
|
Hier finden Sie ähnliche Beiträge
|
|
|
Letzte Aktualisierung ( Thursday, 14 August 2008 )
|
